Fredagen går mot sitt slut och helgen väntar. I morgon åker vi till Strömsund för att gratulera P som fyller 35 år på måndag. Ska bli kul att träffa alla, även om det inte var så länge sen sist.

Just nu är det nyheter på TVn, annars kollar vi på Let's Dance. Man pendlar ju mellan skratt och gråt när man ser vissa deltagare. Jag hejar på Magnus Samuelsson. Tycker det ser så roligt ut när den jättemänniskan dansar omkring !

Provade ett nytt sätt att tillaga fisk idag. Med thai-smak. Gott och mkt enkelt. Gjorde sig själv. Här kommer receptet från ICA:s hemsida.

Fiskgratäng Thai  ( 4-6 portioner )

Tillagningstid: Max 20 min

2 paket frysta tinade fiskfiléer, t ex sej. ( á 400 g )

1 paket frysta wokgrönsaker ( 500 - 600 g )

1 bursk thailändsk grytbas ( 400 ml)

4 salladslökar

1 tsk salt

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Lägg (de tinade) fiskblocken i en ugnssäker form. Strö 1 tsk salt över fisken. Täck fisken med wokgrönsakerna. Fördela thai-grytbasen över.
3. Ställ in mitt i ugnen i 20 minuter. Strimla salladslöken fint och strö över.

Servera med jasminris.

Med det får det vara nog för i kväll. Ska gosa ner mig under täcket med M och kolla fortsättningen på Let's Dance.

Sov gott och ha en trevlig helg !  // H

Snabb fredagshälsning innan vi drar in på stan för en fika med T. Ska bli trevligt, hon pluggar oxå så vi ses inte ofta alls så det finns en del att surra i kapp.

Kallvädret håller i sig så det blir till att bädda ner den lilla mannen i åkpåsen med lite filtar och annat gos. Ser så skönt ut så man blir ju lite avundsjuk. Och när man tar upp honom så är han alldeles varm och go, mysgubben min.

Nu ska jag ta upp honom, byta blöja och klä på ordentligt. Han somnade redan vid 21-00 i M:s knä och vaknade sen vid 04.00 för att käka. Somnade om, vaknade och åt vid 09.30 och somnade sen igen och sover fortfarande. Vaccinationen måste ha tagit på krafterna.

Ha en bra dag och må så gott !! // H