Igår gjorde vi alltså en lista över vad vi ska ha för mat på julbordet. Den blev längre än jag hade tänkt/trott. Men sen när jag tänkte på att vi inte äter allt på julaftons eftermiddag så kändes det lite "bättre". Lutfisk äter vi dagen innan och sill/ägg/lax äter vi till jullunch. Sen resten blir det julbord av. Det är säkert många som gör så, och det är ju så gott att sprida ut det lite. Blev även en liten lista med sånt som vi ska tillaga/förbereda själva, den skrev vi in i almanackan så vi ska komma ihåg att göra grejorna i tid.

Vad lagar ni till själva på julbordet ? Vi kokar sötost & kalvsylta (fast i år fick vi syltan av svärmor) och så brukar vi göra våra egna köttbullar. Revbenen kokar & ugnssteker mannen på sitt eget sätt och de brukar bli sjukt goda. Risgrynsgröt som vi både har till frukost och till Ris a'la Malta ska vi koka till helgen. Knäck och/eller kola ska oxå kokas nån kväll här.... Resten köper vi, typ prinskorv, rödbetssallad, nån sillburk och så är vi bekväma & köper färdigkokt skinka som vi griljerar själva. De senaste åren har vi haft turen att få såna delikatesslådor i present med goda korvar, rökt kött, lax osv i....så det har slutat med att vårt julbord blivit gigantiskt iaf. Jag blir mätt bara jag tänker på det.

Viktigast för mig - för att det ska kännas som JUL - är skinka, sötost, revben med rödbetssallad, svärmors tunnbröd & så lite glögg till kvällen. Det räcker långt för mig. Fick jag välja skulle vi kanske inte ha så många rätter, men min käre sambo är mer än förtjust i julmat så då blir det lite mer. Men vi har som sagt skippat en del rätter, samt skurit ner markant på volymerna. Målet är att man inte ska ha mer mat än att den tar slut till annandan !! Sånt som man kan frysa och äta som vanligt mat sen (köttbullar exv) är ju bara bra om man gör mkt av. Men sånt som bara åker in & ut ur kylen hela helgen.....det lessnar man ju på och det känns inte fräscht att ha mängder av det. Iaf inte när man är en familj på 4 där det bara är en person som äter av allt.... :)

Jag önskar & hoppas att jag snart kan få till att koka min egen glögg. Det skulle vara kul att testa. I år blir det nog inte, men kanske nästa !? Pepparkaksbak är inte en nödvändighet för mig längre, förr kändes det viktigt men nu vill jag bara hoppa över det. Lilla E fick vara med farmor & baka peppisar förra helgen, så han är nöjd iaf. Saffransbullar med vanilj tänkte jag försöka sno ihop inom kort - så att jag har nåt att bjuda på nästa fredag om inte annat. De blev en succé ifjol, verkligen jättegoda bullar !! I frysen ligger degrullar (bondkakor & kolakakor) & bara väntar på att bli uppskurna & gräddade. Är riktigt nöjd med dem, så smidigt och lyxigt att på bara några minuter (utan kladd & stök) kunna bjuda på nygräddade kakor till kaffet. Man kan ju baka en plåt samtidigt som man kokar kaffe om man får oväntat besök !

Nu så har ni fått ta del av mina tankar & planer kring julmaten. Jahopp.... :) // H

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jaha...   Det har gått ett år sedan jag bloggade sist. Mkt har hänt. Min utbildning är inne på sista terminen, stora grabben går i 3an, den lille gör sista förskoleåret innan han också går upp och blir skolbarn. Mannen jobbar och tränar, jagar äl...

        Och VAB. Den lille har sån hemsk hosta på nätter och förmiddagar så det blir inte mkt sovet och det tar lång tid för honom att komma igång med dagen. Imorgon hoppas jag att vi kan ta oss iväg för det är aningens frustrerande att gå he...

          Termin 2 är igång och förutom ett par pluggveckor hemma har jag hunnit avverka 2 veckor på min praktikplats. Är på psykiatrin och jag lär mig massor. Rätt så slitigt men ändå roligt. En trevlig arbetsplats och det finns massor att...

  ...Fru Berg ! Otroligt lycklig dessutom !   Bröllopet blev verkligen bra. Vädret, gästerna, lokalen, maten, underhållningen. ALLT stämde och blev helt otroligt bra. Vi kunde verkligen inte önska oss mer. Alla vänner som ställde upp och hjälpt...